सेहत का सिकंदर ‘चुकंदर’

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उपयोग और लाभ,कब्ज और बवासीर में,रूसी होने पर,एनीमिया भी

* मानव को सबसे ज्यादा कब्ज की परेशानी होती है कब्ज का होना मानव जाति में आम बात है ये नियमित रूप से कुछ लोगोमें होती है इसके लिए चुंकदर का नियमित सेवन से कब्ज से बचा जा सकता है यह बवासीर के रोगियों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है रात में सोने से पहले एक गिलास या आधा गिलास जूस दवा के तौर पर पीना फायदेमंद होता है|

* सर्दियों में बालो में रुसी बहुत होती है और कुछ लोग तो हमेशा ही रुसी से परेशान रहते है कई उपाय करने के बाद भी कोई फायदा नहीं होता है इसके लिए चुकंदर के काढ़े में थोड़ा सा सिरका मिलाकर सिर में लगाएं या सिर पर चुकंदर के पानी में अदरक के टुकड़े को भिगोकर रात में मसाज करें सुबह बालों को धो ले इससे जल्द ही राहत मिलेगी|

* चुकंदर एनीमिया के उपचार में विशेष रूप से उपयोगी होता है चुकंदर का जूस मानव शरीर में खून बनाने की प्रक्रिया में उपयोगी होता है आयरन की प्रचुरता के कारण यह लाल रक्त कोशिकाओं को सक्रिय और उनकी पुर्नरचना करता है इसके सेवन से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है|

सेतह

* सेतह का सिकन्दर है चुकंदर एक वेज फल है लेकिन इसके बारे में बहुत कम लोग जानते है जिस प्रकार हम अनार को स्वास्थ्य के लिए लाभकारी मानते है उसी प्रकार चुकंदर होता है बल्कि ये अनार से भी ज्यादा फायदेमंद होता है लेकिन हमारे जहाँ लोग चुंकदर के बारे में कम ही जानते है और जो लोग जानते है वे इसका सेवन भी करते है चुकंदर को एक सब्जी के रूप में भी माना जाता है|

* चुंकदर को सब्जी में सबसे लाभदायक माना जाता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट और कम मात्रा में प्रोटीन और वसा पाया जाता है और इसका जूस सब्जियों में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है यह प्राकृतिक शुगर का सबसे अच्छा स्त्रोत है चुकंदर के गुण काफी लाभकारी होते है इसमें इसे कई गुण पाए जाते है जो चुकंदर को सेहत का सिकन्दर बना देते है इसी कारण से चुकंदर को सेहत का सिकन्दर कहा जाता है|

* चुंकदर में कई तत्व पाए जाते है जैसे – सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सल्फर, क्लोरीन, आयोडीन, आयरन, विटामिन बी1, बी2 और सी पाया जाता है इसमें कैलोरी काफी कम होती है इसका जूस कई बीमारियों के उपचार में लाभदायक होता है|

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